10 Deliciosas Recetas Tailandesas Fáciles de Preparar

¿Tienes antojo de cocina tailandesa? No necesitas buscar ese menú de comida tailandesa para llevar o el restaurante asiático más cercano. A menudo encontrarás comida tailandesa bastante suave y moderada en varios lugares a tu alrededor, a excepción de algunos restaurantes tailandeses extremadamente auténticos.

El único método definitivo para obtener esos gustos tailandeses fuertes y sabrosos es prepararlos tú mismo. Aunque es posible que necesites algunos ingredientes tailandeses básicos, la mayoría de la comida tailandesa es sencilla, rápida y fácil de preparar. Hemos reunido esta deliciosa colección de sencillas recetas tailandesas para satisfacer tus necesidades.

Índice de contenidos:

• 1. Pad Thai
• 2. Ensalada tailandesa con aderezo de cacahuete
• 3. Pasteles de pescado tailandeses
• 4. Wraps de lechuga con pollo tailandés
• 5. Judías verdes al estilo tailandés
• 6. Arroz meloso de mango
• 7. Rollitos de primavera frescos tailandeses
• 8. Brochetas de coco y pollo tailandés
• 9. Satay de cerdo
• 10. Larb Gai

1. Pad Thai

Es muy probable que pidas Pad Thai en un restaurante tailandés. ¿Por qué esperar para preparar un plato con calidad de restaurante cuando puedes hacerlo en tu propia casa en menos de 30 minutos?

Se combinan pollo, camarones o tofu, cilantro, cacahuete, brotes de soja, huevos revueltos y fideos de arroz.

• Tiempo total de preparación: 30 minutos
• Número de porciones: 4 porciones (para esta receta)

Ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite de canola
• 2 dientes de ajo, bien picados
• 2 cebollas chalotas, en rodajas finas
• 4 onzas de fideos de arroz gruesos crudos
• 1 huevo, ligeramente batido
• 250gde lomo de cerdo, asegúrese de cortarlo en tiras finas
• 3 tazas de mezcla de ensalada de col
• 4 cebollas verdes en rodajas finas
• 1/3 taza de vinagre de arroz
• ¼ taza de azúcar
• 1 cucharada de salsa de ajo picante
• 3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
• 1 cucharada de zumo de lima
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 2 cucharadas de cacahuete salado picado
• Cilantro picado, lima recién cortada y brotes de soja (opcional)

Preparación

1. Comienza cocinando los fideos; asegúrate de seguir las instrucciones mencionadas en el paquete de los fideos.
2. La carne de cerdo se debe sofreír en aceite a fuego alto en una sartén grande antiadherente o en un wok hasta que esté ligeramente dorada; quitar, luego dejar a un lado. Aproximadamente un minuto después de agregar la cebolla chalota a la sartén, agrega el ajo y cocina por 30 segundos. Crea un pozo y coloca el huevo en el medio de la mezcla de cebolla. Saltea el huevo durante 1 a 2 minutos o hasta que esté completamente listo.
3. Calienta la mezcla de ensalada de col con las cebollas verdes, el zumo de lima, el azúcar, la salsa de soya, la salsa de pescado, la salsa de ajo picante, el vinagre y los cacahuates. Calienta la carne una vez más en la sartén. Escurrir los fideos y combinar con la mezcla de carne. Agrega cilantro, más cacahuete, rodajas de limón y brotes de soja como guarnición.

2. Ensalada tailandesa con aderezo de cacahuete

¿Está buscando una ensalada fresca, brillante, vívida, con múltiples texturas y sabrosa? Haz esta ensalada de fideos tailandesa. Incluye una combinación fantástica de fideos, verduras y frutas, que también cuenta con una salsa de cacahuete agridulce. Este es un giro refrescante de las típicas ensaladas de espagueti o ensaladas con mucha mayonesa.

• Tiempo total de preparación: 25 minutos
• Número de porciones: 8 porciones

Ingredientes

• 1 pepino en rodajas finas
• 1 cebolla roja pequeña picada
• 1 repollo Napa pequeño rallado
• 2 zanahorias pequeñas ralladas
• 2 cebollas verdes bien cortadas
• 2 tazas de mezcla de primavera para ensalada de hojas verdes
• ½ taza de hojas de cilantro fresco

Aderezo de cacahuete

• 3 cucharadas de agua caliente
• 1 cucharada de zumo de lima
• ¼ taza de mantequilla de cacahuete de tu elección
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• ½ cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 diente de ajo picado
• Rodajas de chile jalapeño (opcional)
• ¼ taza de cacahuete tostado seco

Preparación

1. Pon 2 tazas de ensalada de hojas verdes y los otros seis ingredientes en una ensaladera grande.
2. En cuanto al aderezo de cacahuete, bate los otros ocho ingredientes. Luego puedes agregar la salsa a la mezcla de ensalada y mezclar bien para cubrir todos los ingredientes. Puedes dividir la ensalada en diferentes platos y completarla con cacahuete o jalapeños.

3. Pasteles de pescado tailandeses

Estos se pueden servir como entrantes con ensalada de pepino y salsa de chile dulce o como platos principales con arroz frito.

• Tiempo total de preparación: 20 minutos
• Número de porciones: 3 porciones

Ingredientes

• 1 huevo grande
• 4 paquetes de bolsas de salmón con sabor dulce y picante
• ½ cucharada de pasta de curry rojo
• 5 cucharadas de pan rallaao panko
• 2 cucharadas de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Ensalada tailandesa de pepino para porciones
• Salsa de chile dulce para servir

Preparación

1. Llena un tazón grande con el contenido de los paquetes de salmón. Mezcla la pasta de curry, el panko, el huevo, el cilantro y el huevo hasta que estén bien combinados. Si lo deseas, ajusta con sal y pimienta negra.
2. Forma tres empanadas con la mezcla de pescado (¡las manos mojadas son útiles aquí!). A fuego medio, calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
3. Las hamburguesas deben estar completamente cocidas y ligeramente doradas después de 5 a 6 minutos por cada lado en la sartén.
4. Sirve inmediatamente con una porción de salsa de chile dulce y ensalada tailandesa de pepino.

4. Wraps de lechuga con pollo tailandés

Si estás buscando una cena baja en carbohidratos que incluya sabores asiáticos, esta receta es la elección perfecta.

Ingredientes

• Ajo
• Salsa de pescado
• Azúcar morena
• Aceite de sésamo
• Salsa de soja
• Zumo de lima
• Cebollas verdes
• Maicena
• Jengibre
• Pollo picado
• Lechuga iceberg
• Sambal Oelek para servir
• Cilantro
• Aceite de oliva
• Zanahorias
• Pimiento rojo
• Cacahuetes

Preparación

1. Mezcla la salsa de pescado, el azúcar moreno, la salsa de soya, el zumo de lima, el aceite de sésamo y la harina de maíz para hacer la salsa.
2. Con un poco de aceite de oliva, saltea las partes de cebolla verde más claras.
3. Cocina el pollo en la sartén hasta que esté listo.
4. Una vez que el pimiento esté apenas ablandado, agrégalo al pollo, las zanahorias, una porción oscura de las cebollas verdes y la salsa.
5. Asegúrate de cocinar hasta que la salsa esté completamente espesa, luego agrega los cacahuates picados y el cilantro. Finalmente, sirve los wraps de lechuga.

5. Judías verdes al estilo tailandés

Uno de los platos de judías más fáciles y sabrosos de esta lista. Está lleno de sabores, pero lo bueno es que es rápido y sencillo, y puedes hacerlo en cualquier momento del día.

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Número de porciones: 2 porciones

Ingredientes

• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de chalota picada
• 1 cucharada de aceite de canola
• 1 cucharada de salsa hoi sin
• 1 cucharadita de raíz de jengibre picada
• 1/8 de cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado
• 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
• 250g de judías verdes cortadas

Preparación

1. Combina las hojuelas de pimiento rojo, la mantequilla de cacahuete, la salsa de soya y la salsa hoisin en un tazón pequeño y déjalos reposar.
2. La cebolla chalota y el jengibre se deben saltear en aceite durante 2 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes en una sartén pequeña a fuego medio. Cocina y revuelve las judías verdes durante 3 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes. Mezcla para cubrir después de agregar la salsa. Si lo deseas, cubre con cilantro y cacahuete.

6. Arroz meloso de mango

Este plato tailandés de arroz meloso con mango es una delicia fresca con una salsa dulce y sencilla que alegra tu paladar después de la cena, lo que supone un gran cambio con respecto a los dulces habituales.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Número de porciones: 8 porciones

Ingredientes

• 2 tazas de arroz dulce crudo
• ¼ cucharadita de sal
• 2 mangos medianos
• ½ taza de azúcar morena clara empacada
• 1 lata de leche de coco

Preparación

1. Coloca el arroz enjuagado en un 3-qt. recipiente apto para microondas. Dale una hora y luego cúbrelo con agua.
2. El arroz debe cocinarse a fuego alto durante 8 a 12 minutos con la tapa puesta, revolviendo cada 3 minutos hasta que esté tierno. Una vez que se haya escurrido el arroz, agrega 2 tazas de agua al plato. Observa durante diez minutos.
3. Pelar y cortar finamente medio mango; reservar para servir. Cortar los mangos restantes finamente.
4. La leche de coco, la sal y el azúcar moreno deben colocarse en una olla grande y hervirse completamente mientras se revuelve constantemente. Relájate un poco. Retira del fuego y mezcle los mangos, picados.
5. Mezcla la mezcla de mango en lotes hasta que esté completamente suave. El arroz debe servirse tibio o a temperatura ambiente en tazones para servir. Con el arroz cubierto de salsa, agrega el mango en rodajas encima.

7. Rollitos de primavera frescos tailandeses

Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que es súper fresca, de colores vibrantes y de sabor ligero, pero también es perfecta para el verano.

Ingredientes

• 1 paquete de envolturas de arroz para rollitos de primavera
• 1 paquete de fideos de arroz vermicelli
• 1 zanahoria en rodajas finas
• 1 pepino en rodajas finas
• 500g de camarones pequeños
• Hojas de menta
• Hojas de albahaca cilantro
• 2 mangos en rodajas finas

Ingredientes salsa de cacahuete

• ¾ taza de salsa de chile dulce
• 1/3 taza de mantequilla de cacahuete
• ½ cucharadita de salsa de soya
• ½ cucharadita de salsa hoisin

Preparación

1. Cocina los fideos vermicelli de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego enjuágalos con agua fría.
2. Junta todos los ingredientes. Luego coloca una envoltura de arroz dentro del agua y déjalo en remojo durante unos 15 segundos. Debe estar firme al retirarlo y colocarlo sobre un mostrador seco.
3. El envoltorio comenzará a ablandarse a medida que agregues los ingredientes. Asegúrate de trabajar rápido. Coloca en capas 1 o 2 rebanadas de verduras, un poco de los demás ingredientes y los fideos.
4. Sobre los ingredientes, dobla los lados del rollito primavera hacia adentro. Finalmente, envuélvelo como un burrito tirando del lado más cercano hacia arriba y sobre los ingredientes, cerrando bien todo.

8. Brochetas de coco y pollo tailandés

Si planeas organizar una fiesta, este plato debe estar en su lista para impresionar a tus invitados. O simplemente puedes disfrutarlos con su familia en una noche de parrillada.

Ingredientes

• Crema de coco
• Salsa de soja oscura
• Salsa de ostras
• Pollo
• Miel
• Ajo
• Jengibre

Preparación

1. Marinar el pollo durante 1-2 horas utilizando todos los ingredientes mencionados. También puedes marinar durante la noche para obtener un sabor más potente.
2. Preparar y luego ensartar el pollo.
3. Después de eso, puedes comenzar a asar el pollo a la parrilla y asegurarte de que esté bien cocido. Puedes terminar con el glaseado de coco durante 2-3 minutos para que queden picantes y jugosos.

9. Satay de cerdo

El satay de cerdo es otra receta fácil y deliciosa que muchos asiáticos viven para comer. Es una gran receta con ingredientes y sabores increíbles para hacerte querer más.

Ingredientes

• 1/3 salsa de soja
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 3 cucharadas de salsa de chile tailandesa
• 2 cebollas verdes en rodajas
• 2 cucharaditas de zumo de lima
• 3 cucharadas de cilantro picado
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1/3 mantequilla de cacahuete
• 3 cucharadas de agua caliente
• 500g de lomo de cerdo; rebanadas de ¼ de pulgada
• 2 cucharaditas de ajo picado

Preparación

1. Combina los ingredientes para hacer la salsa y reserva aproximadamente ¼ de taza de salsa para mojar. Coloca la salsa para rehacer dentro de un plato, agrega la carne de cerdo y sigue revolviendo hasta que esté completamente cubierta. Refrigera por 30 minutos.
2. Puedes ensartar el cerdo después de marinarlo por completo. Pon las brochetas dentro de una fuente para horno. Asa a 7-10 centímetros del fuego durante aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado.
3. Mientras tanto, combina la mantequilla de cacahuete en agua caliente, luego agrega el zumo de lima y la mezcla de salsa de soja. Cuando el plato esté listo, sirve la salsa con el satay de cerdo.

10. Larb Gai

Puedes servir este plato fácil pero delicioso como plato principal o como aperitivo. De cualquier manera, a cualquiera le encantaría esta deliciosa receta tailandesa.

Ingredientes

• 500 gramos de pollo molido
• Lechuga (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de canola
• Arroz cocido caliente (pegajoso)
• 2 cebollas chalotas en rodajas finas
• 2 cucharadas de menta
• 2 chiles verdes picados
• ¼ taza de cilantro
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de sriracha salsa de chile
• 2 cucharadas de zumo de lima
• 2 cucharaditas de azúcar moreno
• 3 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharada de salsa de chile dulce

Preparación

1. Cocina el pollo en una sartén grande a fuego medio, desmoronándolo, durante 8 a 10 minutos o hasta que ya no esté rosado. Drenar. El aceite se debe calentar en la misma sartén a fuego medio. Revuelve y saltea las cebollas chalotas y los chiles durante 3 a 4 minutos o hasta que estén suaves. Por un minuto más, agrega el ajo.
2. Agrega el pollo cocido, el zumo de limón, la Sriracha , la salsa de pescado y la salsa de chile. Cocina mientras revuelves hasta que esté completamente caliente. Agrega la menta y el cilantro y revuelve. Si lo prefieres, decora con hojas de lechuga y sirve con arroz.

¡Finalmente!

Espero que la lista de estas recetas tailandesas deliciosas y fáciles de preparar te haya sido útil. Son fáciles y rápidas de hacer y requieren los ingredientes más básicos que se encuentran fácilmente en casa. Si eres alguien a quien le encanta la comida asiática o quieres probar la cocina asiática, entonces deberías probar todas estas recetas.